ОРГАНИЗАЦИЯ ПИТАНИЯ В ДЕТСКОМ САДУ
Учреждение обеспечивает 4-х разовое сбалансированное питание ребенка, в соответствии с возрастом, технологическими картами и 10-дневным меню. Контроль за качеством и организацией питания возлагается на заведующего Учреждения и медицинский персонал.
При составлении меню учитываются:
* среднесуточный набор продуктов;
* объем блюд;
* нормы физиологических потребностей;
* нормы потерь при холодной и тепловой обработки;
* выход готовых блюд;
* нормы взаимозаменяемости продуктов при приготовлении блюд;
* данные о химическом составе блюд;
* требования Роспотребнадзора в отношении запрещенных продуктов и блюд;
* сведения о стоимости и наличии продуктов.
В меню представлены разнообразные блюда, исключаются их повторы. Питание приготавливается на пищеблоке Учреждения из свежих, ежедневно доставляемых продуктов. Блюда имеют хорошие вкусовые качества и привлекательный внешний вид. Готовая пища выдается детям только с разрешения членов бракеражной комиссии, после снятия ими пробы и записи в бракеражном журнале результатов оценки готовых блюд, при этом отмечается результат пробы каждого блюда.
Поставку продуктов питания осуществляет ООО "Нижегородская Бакалейная Кампания" (договор от 12.12.2023 г.)
Примерное 10-ти дневное меню для организации питания детей с 1,5 до 3 лет в муниципальных дошкольных образовательных учреждениях города Нижнего Новгорода с 12-ти часовым пребыванием
Примерное 10-ти дневное меню для организации питания детей с 3 до 7 лет в муниципальных дошкольных образовательных учреждениях города Нижнего Новгорода с 12-ти часовым пребыванием
Приказ "О создании комиссии по родительскому контролю за организацией и качеством питания детей и оценке безопасных условий пребывания обучающихся МАДОУ "Детский сад № 3"
Положение об общественной комиссии по контролю за организацией и качеством питания и оценке безопасных условий пребывания обучающихся МАДОУ "Детский сад № 3"